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Schlagwort: bewusst essen

Sommerzimmer-Rezept: Pfannekuchen

Sommerzimmer-Rezept: Pfannekuchen

Ich habe ein altes Rezept aus dem Tagen vor meiner Ernährungsumstellung herausgekramt. Pfannkuchen werden bei uns immer gerne gegessen. Außerdem sind sie schnell gemacht, gut um sie süß oder herzhaft zu belegen. Ich nehme jedoch kein Weißmehl mehr sondern eine Mischung aus Dinkel und Karmut. Karmut ist ein recht helles Vollkornmehl und macht den Teig heller als herkömmlicher Vollkornteig. Meine Pfannkuchen kamen sehr gut an. Der Teig war auch sehr fluffig und durch das Karmut auch recht hell. Hier das…

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Küchenkunde Teil 4 – Heute bin ich eiskalt zu euch!

Küchenkunde Teil 4 – Heute bin ich eiskalt zu euch!

Inspiriert von der lieben Lisa und ihrem Blogbeitrag  https://mamakreativ.com/2016/09/02/ordnung-in-der-kueche-schaffen/ habe ich mich jetzt noch an den Kühlschrank gewagt. Ansonsten ist meine Küche ganz ähnlich gut und sinnvoll sortiert. Das ist auch wichtig, damit ich beim Kochen und Zubereiten schnell alles bei der Hand habe. Im letzten Küchenorganisationsbericht von mir http://meinsommerzimmer.klimmdesign.de/kuechenorganisation-teil-3-fixer-upper widmete ich mich ja eher meiner Küchenorganisation in der  Müsliecke. Aber ebenso sind bei mir meine anderen Schränke sortiert. Vor allen Dingen: Weg mit Ladenhütern und kaputten Dosen oder was auch immer. So…

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Sommerzimmer-Rezept: Gemüsegratin

Sommerzimmer-Rezept: Gemüsegratin

Blick auf den Speiseplan… was? Ne, das passt  heute nicht. Dauert zu lange! Schnell umdisponieren. Es gibt: KEINE Nudeln mit Soße…. also heute. Schon mal gibt es auch die bei uns. Heute entscheide ich mich für ein  Gemüsegratin und suche das entsprechende Rezept heraus. Alles „gemüsige“ was da ist wird geschnibbelt, angebraten und blanchiert, zack die Soße drüber und in den Backofen damit. In der Zwischenzeit bringe ich die Küche wieder in den Ausgangszustand. Für euch hier wieder alles Nötige…

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Küchenkunde Teil 3 – Fixer upper

Küchenkunde Teil 3 – Fixer upper

Nein, ich weiß,  der Name ist nicht so passend, denn ein renovierungsbedürftiges Haus haben wir nicht. Noch nicht einmal eine renovierungsbedürftige Küche. Aber da ich meine Inspirationen oft aus der Sendung „Fixer upper“ und Joannas Blog ( https://magnoliamarket.com/the-barndominium ) ziehe, habe ich meinen Post kurzerhand so genannt. Heute war Frau shoppen. Da ich so nebenbei Ein- und Zweieurostücke beiseite lege, kamen 150,-€ zusammen. Mit ca. 50,-€ machte ich die Inhaber diversen Dekolädchen glücklich und deckte mich mit Vorratsgläsern und schönen Aufklebern ein. Danach…

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„Wow! Die sind ja alle so FETT!“

„Wow! Die sind ja alle so FETT!“

Ich schreibe die Buchvorstellung aus freien Stücken (ohne Produktsponsoring oder dergl.). Was sagt die Sandra da? Wir sind alle fett???? Nein, das habe nicht ich gesagt, sondern Pastor Rick Warren, als er 827 Menschen taufte und deren Gewicht beim Taufen kurzzeitig tragen musste. Ja, das war kein netter Gedanke, das wusste er auch, aber an diesem Tag wurde ihm ein sehr GEWICHTIGES Problem deutlich: Übergewicht bei Menschen, welches viele ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten zuverlässig im Schlepptau hat! Und als er an sich…

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Sommerzimmer-Rezept: Haferflocken-Bratlinge

Sommerzimmer-Rezept: Haferflocken-Bratlinge

Ich weiß noch wie „meine Männer“ meine Bratlinge am Anfang belächelten. In einer Pfanne brutzelten die Frikadellen, in der anderen die Bratlinge. Beim anschließenden Essen wurde ich mit meinem vegetarischen Teller kritisch beäugt. Dann siegte die Neugierde – bei allen. Was soll ich sagen – am Wochenende machte ich wieder Frikadellen und Bratlinge, und die Frikadellen waren der Ladenhüter. „Die sind so super!“, schwärmen die „Juri“ am Esstisch. Deswegen jetzt für euch das Rezept. Alles Gute und einen gesegneten Tag…

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Sommerzimmer-Rezept: Champion-Gulasch

Sommerzimmer-Rezept: Champion-Gulasch

Mensch, das war wirklich sehr lecker gewesen. Ein Gulasch aus Champions schön mit Zwiebel angebraten, schmeckt ziemlich herzhaft. Für alle die, die kein Fleisch essen möchten ist es eine tolle Alternative zu dem herkömmlichen Gulasch. Wenn ihr Nudeln ohne Ei nehmt und statt Sahne Hafersahne, dann ist es sogar vegan. Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt, und so kommt es in meine Rezepteliste. Also ihr Lieben, hier wieder das Rezept mit dem was ihr zum Nachkochen und Archivieren braucht:…

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